Schwarze Johannisbeere - 'Schwarze Murmeln'
Nele liebt Muffins. Was gibt es besseres als einen warmen, frisch gebackenen Muffin mit Johannisbeeren?!
Am besten schmecken sie im Sommer, wenn sie richtig dunkel geworden sind - daher auch der Name 'Schwarze Murmel'.
'Schwarze Murmeln' kannst du einpflanzen, wann du möchtest - ausgenommen im Winter, wenn der Boden gefroren ist.
Einpflanzen
Die Johannisbeere braucht einen sonnigen Platz und ein tiefes Loch damit du die Pflanze beim einbuddeln mit Erde bedecken kannst. Eine Kinderhand breit tiefer als vorher mag die Johannisbeere am liebsten. Nach dem einbuddeln kannst du eine kleine Mauer aus Erde drum herum bauen, damit das Wasser beim Gießen nicht wegfließt. Vorsicht matschig!
Gießen
Im Sommer, wenn es warm ist, hat die Johannisbeere besonders viel Durst und möchte viel gegossen werden. Zu nass mögen es die Wurzeln aber nicht. Deswegen darf nicht gegossen werden, wenn sich die Erde feucht anfühlt. Wenn die Johannisbeere schon ein Jahr bei euch ist, brauchst du sie nicht mehr gießen.
Ernten
Die Johannisbeeren kannst du im Sommer ernten. Meistens brauchen die schwarzen Johannisbeeren länger als die Roten, bis sie reif sind.
Die sauren Beeren werden immer süßer je länger du wartest.ABER: Wenn du zu lange wartest, klauen die Vögel deine Ernte!
Wie viele Beeren hast du geerntet? Im Forschertagebuch kannst du deine Garten-Abenteuer aufschreiben.
Wichtige JohannisbeerEN-Vitamine für Gartenforscher
'Schwarze Murmel'-Muffins
- 200 g 'Schwarze Murmeln'-Johannisbeeren
- 2 EL Puderzucker
- 160 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Ei
- 20 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 125 g weiche Butter
Und so gehts!
- Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen.
- Eier verquirlen, Zucker und Vanillezucker sowie die Butter zu den Eiern hinzufügen und verrühren.
- Die Mehlmischung zur Eiermasse geben und kurz unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. 'Schwarze Murmeln'-Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig bis zu 2/3 in die Muffinförmchen einfüllen. Im Umluftofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
