Gelbe Stachelbeere - 'Gelber Bonbon'

Hast du schon eine gelbe Stachelbeere probiert? Nele und Paul finden die Gelben besonders lecker, weil sie so süß sind und ganz anders schmecken als die normalen Stachelbeeren. Wenn die Beeren im Sommer richtig gelb geworden sind, kannst du sie vorsichtig abpflücken. Aber nicht die Grünen - die sind noch zu sauer. 

So lange der Boden nicht gefroren ist, kannst du 'Gelber Bonbon' jederzeit einpflanzen. Die kleinen, weißen Blüten kannst du im Frühling von April bis Mai sehen.


Einpflanzen
Das Loch für die Stachelbeere muss zweimal so groß sein wie der Topf. Buddel das Loch und nimm den Strauch vorsichtig aus dem Topf. Stelle ihn in die Mitte des Lochs. Jetzt schaufelst du die Erde wieder in das Loch und gießt die Stachelbeere mit deiner Gießkanne. Wenn die Stachelbeere genug Wasser bekommen hat, drückst du die Erde drum herum mit deinen Händen wieder fest. Vorsicht matschig!

 Einpflanzen
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Gießen
Im Sommer, wenn es warm ist, hat die Stachelbeere besonders viel Durst und möchte viel gegossen werden. Zu nass mögen es die Wurzeln aber nicht. Deswegen darf nicht gegossen werden, wenn sich die Erde feucht anfühlt. Wenn die Stachelbeere schon ein Jahr bei euch ist, brauchst du sie nicht mehr gießen. 

Ernten
Die gelben Stachelbeeren kannst du im Sommer ernten. Wenn du genug Beeren gesammelt hast, kannst du daraus Marmelade oder leckeren Kuchen machen.
Oder du naschst die Beeren gleich vom Strauch!

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Wie viele Beeren hast du geerntet? Im Forschertagebuch kannst du deine Garten-Abenteuer aufschreiben.


StachelbeerEN-Vitamine für Echte forscher

'Gelber Bonbon'-Käsekuchen

  • 400 g 'Gelber Bonbon'-Stachelbeeren
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 6 Eier
  • 750 g Magerquark
  • 1 Dose(n) (400 g) Kondensmilch
  • 1 Päckchen Käsekuchenhilfe
  • 1 EL Mehl
  • 1 Backform

 

Und so gehts!

  1. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen.
  2. Eier, Quark, Kondensmilch, Käsekuchenhilfe und 'Gelber Bonbon'-Stachelbeeren unterrühren.
  3. Im Umluftofen bei 175°C für 40 Minuten backen.